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因為生產葡萄酒需要發酵，一般的釀酒設備更注重釀酒過程中使用的設備。為了避免發酵過程中被液體腐蝕，選用的原料也比較好。例如，不銹鋼是發酵設備襯里的常用材料，那么它的防腐效果如何呢？
不銹鋼材料具有良好的特性，使用時間長，不易腐蝕。因此，它的作用是非常關鍵的。發酵過程將如何影響葡萄酒的質量。如果原料好，但發酵有問題，用普通原料生產出來的酒可能不好，所以一定要規范釀酒。
不銹鋼釀酒設備具有光澤度高、硬度高、耐磨性好、耐腐蝕、耐高溫氧化、強度高等特點，經久耐用，拋光后幾乎無焊道，美觀大方，深受消費者青睞，而普通不銹鋼釀酒設備的價格都比同型號的鋁制釀酒設備要高。
一般在制作內罐時，需要用氬弧焊將不銹鋼焊接成型，但這種操作可能會損壞不銹鋼的外觀，因為表面的抗氧化膜可以起到防止氧化的作用。如果損壞了，模壓內罐的效果也會降低，所以內襯焊接后一般會再次進行防腐處理。
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